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Vegetarische und vegane Ernährung

Verfasser/in: Suche nach diesem Verfasser Leitzmann Claus; Keller Markus
Verfasserangabe: Claus Leitzmann, Markus Keller
Jahr: 2020
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
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Zweigstelle: Mediothek Standorte: Me 3.3.2 Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist:

Inhalt

Jetzt neu im größeren Format und in neuem Layout! Auch die 4. Auflage des Standardwerks wurde komplett überarbeitet und aktualisiert. Sämtliche Ergebnisse neuer Studien wurden aufgenommen, alle Angaben zur Nährstoffzufuhr wurden aktualisiert. Die Aspekte zur veganen Ernährung wurden kapitelübergreifend noch umfassender berücksichtigt, die bewährte Kapitelaufteilung wurde beibehalten.

Details

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Verlag: Stuttgart, Verlag Eugen Ulmer
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Me 3.3.2
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ISBN: 978-3-8252-5023-2
Beschreibung: 4., vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage, 511 Seiten : Illustrationen
Reihe: utb; 1868
Schlagwörter: Ernährungsphysiologie, Vegane Kost, Vegetarische Kost, Fleischlose Ernährung, Fleischlose Kost, Nahrungsphysiologie, Vegane Ernährung, Veganische Ernährung, Veganische Kost, Vegetarische Ernährung, Vegetarische Küche, Vegetarisches Gericht
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Sprache: deutsch